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レーズン酵母でレーズンスコーン♪

レーズン酵母をおこして、レーズンスコーンを焼きました^^
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さくっとしていて、ほろっとくずれて、しっとりしてるけど、ふわふわもしていて♪
酵母スコーンは初めてだったんだけど、なかなか美味しく出来ました(自画自賛・笑)

レーズンを水に浸して
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酵母エキスから元種をおこして、
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生地を捏ねて、冷蔵庫で3日ほど休ませて、10日ほどかかって焼き上がったスコーン♪
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↑hanaも待ち疲れちゃった^^
by miipann | 2011-08-22 07:39 | ぱん | Comments(0)